内省的な料理と印象的なお酒とものすごいジオラマ!
2012年8月10日(金) 7:05:19
東京ー名古屋間は今やのぞみで1時間40分である。
いわば通勤圏内。ボクとしても普通の仕事と同じ感覚で、ギリギリに出てすぐに帰ってくる感覚だった。
とはいえ、江戸時代には何日もかけた行程だ。
それなりに旅情はあるので、どこかでご飯食べたり、ヒトと会ったりしたくなるのだが、今回は講演後、浜松に寄ることにした。
目的は名割烹「弁いち」で夜ご飯食べることである。
昔から「弁いち」の板前さん(板前さんの日記)とはネット上で交流があり、お邪魔したり、おせちを頼んだり、いろいろお世話になっている。今回も急に思い立ってひとりでお伺いした。急なお願いだったのに対応してくださりありがとうございました。
「弁いち」さんのお料理は相変わらず美味しかったな。
内省的&内面的で寡黙な料理。ひとつひとつの素材への真摯な目配りが随所に感じられる、余計なことをしない料理。こういうお料理をいただくと、饒舌でこねくり回す料理が本当に疎ましくなる。
このお店はまたお酒の品揃えが驚異的なことでも知られる。
ワインもすごいが、今回は日本酒で通すことにした。板前さんが次々と秘蔵の銘酒を持ってきてくれる。今回飲んだのは、「宗玄 大吟醸」、特別な「波瀬正吉」、微発泡の「仁左衛門」、「菊姫」の平成八年古酒、「村佑」の黒。いやぁ全部すばらしかったが、「菊姫」古酒のひね香と「村佑」のデザートワイン的なふくよかさがとても印象的だった。
浜松ではもうひとつ、印象的なことがあったよ。
板前さんとのメールでやりとりしていて、「もし浜松到着がお早めでしたら」と紹介された「浜松ジオラマファクトリー」。
いやー、期待以上の展示だったなぁ。
その世界では「神」と崇められる山田卓司さんが浜松在住ということで、彼の作品を常設展示しているのである。会場は広くはないが、展示は多く、どれもこれも見ていて飽きない。
どんな作品が並んでいるかはこちらを是非みてください。
懐かしい風景からちょっとしたスライスオブライフ、そしてウルトラマンやエヴァの世界まで。ね、実物見たくなるでしょ?
山田さんの作品はゴマンとあるらしく、展示物はどんどん変わるらしい。というか、彼自身もこの会場内でアトリエを持っていて、タイミングがあえば彼の作業風景を見られるらしい。見たい!
まぁ男の子というものは、たいていジオラマが大好きである。
ボクもご多分に漏れず、サンダーバードの秘密基地からオリジナルな怪獣大戦争ジオラマなど、小さいときは凝ったものだ。
こういうのを見ていると、ジオラマ作りとか本格的にやってみたくなる。
鉄ちゃんではないので、鉄道系ではないが、なんか怪獣の世界とか、自然の風景とか作ってみたい。あ、そういう意味では盆栽を再開して、盆栽を中心にジオラマにしてみるのがいいかも。
と、時間がないくせに、いろいろ夢想する朝です。
なでしこジャパン、残念だったね。でも見事な銀メダル。おめでとう!
吉田沙保里も金メダル、おめでとう!
