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軍鶏丸
東京都渋谷区恵比寿南2-3-11
03-3760-3903
18〜22/日祝休
6000円〜
軍鶏専門店。
驚くほどのコストパフォーマンスを見せる店。
軍鶏鍋コースで3980円だったりするのである。そしてその内容がまた充実している。
軍鶏の質は値段なりな部分はあるだろうが、しゃぶしゃぶやつみれというゴマカシがきかない料理でちゃんと美味しいので、立派だ。こういう店で食べると、他の不当に高い店に行く気がしなくなる。
（とはいえ、ここは予約が至難の技なので、結局そんなに通えないのだけど）
軍鶏鍋コースは、レバーやささみの刺身から始まって、串焼きが３本ほどまず来る。レバーは白レバーがあったら追加で頼むとよい。とてもうまいのだ。串焼きは意外と普通の味。
その後、軍鶏鍋に突入する。
スープが沸く間に食べるものがないのだが、結果的にこの待ち時間がいい方に働いて、大食が抑制される部分がある（笑）。時間をかけて食べることになるからだ。大食いの人やちょっとダイエットが気になる人にはいいが、まぁ平たく言って手持ち無沙汰かな。
鍋はしゃぶしゃぶから始まる。
薄く小さめに切った胸肉や砂肝、レバーなどをしゃぶしゃぶで食べるのだが、大変おいしい。
で、最後につみれ鍋（鶏だからつくね鍋だと勘違いする人がいるが、スプーンで摘んで入れるのはつみれ）。
スプーンで自分で作るタイプ。とにかく香りも高く素晴らしい。
〆はうどんとおじやを選べるが、ボクはおじやの方が好き。これは本当に美味である。
いつも大変混んでいて店員はバタバタしているが、接客は基本的に丁寧親切。オーダーが滞ることも少ない。
店は一階はカウンター6席、小上がりに4人テーブル３つほどの小ささだが、清潔で居心地がいい。
ちなみに、3980円のコースであるが、飲んだり追加したりしていると6〜8000円はしてしまう。
とはいえ、このコストパフォーマンスは捨てがたい。
99年10月初訪問。再訪4回。（上記は2001年10月の感想）。
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2006年08月24日(木) 23:39:42・リンク用URL
@satonao310