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ビア ライゼ '98
東京都港区新橋2-3-4（新橋5-12-7から08年7月に移転）
03-5512-5858
11.30〜14/16〜22（土は12〜19）/第2.4.5土・日祝休
3000円〜
ビアハウス。
ビールもつまみもうまい店。ゴキュゴキュプハーッなビールではなく、時間をかけてゆっくり舐めるように飲むタイプのビールだ。うまい。しかもお腹にたまらない。
ビールのうまさにかけては全国レベルで有名な名店らしい。98年に出来た新しい店だがなんだか古びた趣になっており、とても落ち着ける（開店資金が足りず安い木を使ったら反り返ってきて自然にこういう趣になったと聞いた）。
ビールはアサヒなのだが、スーパードライ発売以来業務用以外は売っていないというアサヒの生（例のコクキレCMで有名だったやつね）がびっくりするくらいうまい。アサヒってこんなにうまかったっけー？と不思議になるくらいうまい。苦くてさわやかでマジでうまい。これはアサヒ生がうまいというよりご主人の腕がすばらしいということだろう。スタウトや琥珀の時間もビックリするくらいうまかったしなぁ。炭酸を適度に逃しながら注ぐのが秘密だそうで、マッチ棒が立つという泡の密度もすばらしい。
ご主人松尾光平氏は東京にあった「灘コロンビア」というビール好きの間では伝説のようなお店のビール注ぎ名人新井徳司氏の愛弟子だそうで、彼のビールが飲みたいがために遠くから通う人もあるという。
カウンターに座るとビールサーバーが３つ。
一番右のが「灘コロンビア」から受け継いだビールサーバーでなんと昭和24年製というから驚く。アサヒの生を含めて日替わりでトラウトなどが３種がサーブされるから通い飽きもしない。
で、特筆すべきはつまみ類。
どれも家庭的な味なのだが非常にうまい。コロッケやメンチカツが有名らしいが、サバひと口カツも個人的にはオススメ。
新橋駅西口から浜松町方面に歩いて5分ほど。
03年2月初訪問。再訪多数。
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2006年01月02日(月) 22:30:15・リンク用URL
