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ラッフィナート
兵庫県芦屋市親王塚町13-15 岸の里ビル2F
0797-35-3444
11.30〜14.30/17.30〜21.30
火休
イタリアン。
「いかり芦屋店」の南側の駐車場の横にある店で、３階建ての２階。
ボクが芦屋に住んでいた頃（1995年〜2000年）は、このビルにはパーティ型の大きなカラオケ店が入っていた。たしか２階に。なのでそのカラオケ店を改装してイタリアンにしたのかも。関西から離れているうちに最新情報にはかなり疎くなっているが、最近ではかなり評判の店とのこと。ランチに行って評判が高い理由がわかった。
まず、コストパフォーマンス。
3800円のコースを頼んだのだが（もうひとつは6500円だったか）、よくぞこれを3800円で！と驚く質と量だった。
冷たい前菜２品、温かい前菜１品、冷製パスタ、温かいパスタ、メイン（肉と魚が選べる）、グラニータ、ドルチェ、コーヒー。
これで3800円。
芦屋ならもう少し高い値段設定でも客が入るかなぁとは思うが、やはりこの値段設定は魅力。一品一品は少量だが、最後まで食べ終わると量も充分とわかる。少食の人なら残すかもと思われるほど。わりと大食なボクでもちょうどいい量。ランチなら充分。いいなぁこういう店。
で、味もなかなか。
冒頭にスペシャリテらしい「甘い人参のスプーマ 生うにとコンソメのゼラティーナ」が出るのだが、ここで「お、この店、タダモノではないな」と客を身構えさせる。こういうド頭でのアピール、ボクは好き。
温かい前菜で出た「帆立貝柱のオーブン焼き」もなかなか。
これってひとつ間違えると居酒屋料理になっちゃうんだけど、繊細さと大胆さが両立していてチカラを見せる。「冷たいカッペリーニ」も良かった。メインはもち豚にした。焼き加減もよく、このころにはもう「意外と満腹～」と満足してた感じ。
でも、そこからデザートが２品でる。これは芦屋マダム受けするだろうなぁ。アバンデセールがつくだけで妙に豪華感が増すし。
シェフの小阪氏（「アルポルト」で修行したらしい）は、ちょこちょこと客席に出てきて自ら料理を説明してくれる。
最初はセカンドさんかと思ってた（笑）。熱心でいいセカンドだなぁと思っていたら、シェフだった。すごく若くてシェフと思えない。本当に熱心で、決して少なくないテーブル数なのに、厨房で作ったものを自ら持ってきてサーブしたり、食事が終わったテーブルに名刺を配りにシェフ自ら挨拶に来たりする。これもマダム受けするだろうなぁ。
あ、ワインも安いのをちゃんと用意してくれている。食材にも凝って仕入れている様子がありあり。サービスの女性はかなりいっぱいいっぱいだったが（満席で、テーブルが空いたらすぐ予約客が現れる大人気状態）、きちんと丁寧にサーブしてくれた。内装もセンス良く上品にまとめていて、記念日にも向くだろう。テーブル間もちゃんととってある。
芦屋って意外といい店が少なかったが、こういう店が増えてくるとうれしいな。
住宅街という立地をちゃんと理解していて、家族にも奥様方にも受けるコース演出をし、味もちゃんとまとめきって満足度高くしてくれる。そのうえ家族の記念日にも使える内装。住宅街のお手本のようなリストランテである。
08年7月訪問。
2009年05月16日(土) 22:32:06・リンク用URL
@satonao310