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enboca
長野県北佐久郡軽井沢町南原3874-5
0267-44-3301
11.30〜14.30/17.30〜20
水休
イタリアン。
エンボカ。
すっかりグルメ・ストリートと化した塩沢通りの中程、「離山房」と「エルミタージュ･ドゥ・タムラ」の間の路地を入った突き当たりにある一軒家レストラン。森の中にあるその雰囲気がまずは良し。友人の別荘に来たような気分にさせてくれる。
食事の部屋はいくつか分かれている。
正面向かって右側の、靴を脱いで別荘のリビングに入る感じの部屋。左側のピッツァの薪釜があるガラス張りの部屋。そして夏は庭のテーブル。使い分ければリピートしても全く別の店に来ているような感じになり飽きないだろう。
右側のリビングはとても親密でくつろげるし、左側のカウンター席やガラス張りのテーブル席は昼間に食べると実に気持ちよい。
売りは薪釜のピッツァと窯焼きの野菜、そしてベルギービール。
ボクはベルギービールのヒューガルデン生が好きなので、思う存分これを飲みつつピッツァを食べられるのはうれしい限り。
一品ものも充実していて、まずは生ハムやチョリソ、サラミなどをいただいてビールをがぶがぶ行った後、旬の野菜を薪釜で焼いてもらうのが良いかも。野菜がとてもおいしいレストランだ。地物温野菜の盛り合わせなども美味。自家製のピクルスなどもとても良い。
ピッツァは生地が抜群。もちもちでふわふわ。どうせリゾート地のピッツァだと高を括っているとびっくりすることだろう。かなりレベル高し。
いろんなトッピングも選べ、種類も豊富。特に旬の野菜をふんだんに載せたピッツァはオススメ。あと、クワトロフォルマッジもとっても美味。軽井沢でこのレベルが食べられるなら文句なし。
デザートもいろいろ揃っていて、これまた旬の野菜を使った意外なシャーベットもあったりして唸らせる。
全体に環境、料理、酒を三拍子揃ったいい店だ。
あえて言えば、ちょっと高めではある。が、季節で客の入りの差が激しい軽井沢だから仕方ない部分もある。
2007年秋には東京は代々木上原に進出したらしい。
メインのシェフはどっちにいるのだろう。味が落ちなければいいが、と、それだけが心配。
enboca東京
東京都渋谷区元代々木町16-16
03-5452-1699
17.30〜22
火休
2007年5月訪問。
2008年01月02日(水) 18:37:30・リンク用URL
@satonao310