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カーザ・ヴィニタリア

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東京都港区南麻布1-7-31 M Tower1F2F
03-5439-4110
17.30〜26.30(日祝14.30〜22)
月休


イタリアン。casa VINITALIA by Aromafresca。

以前広尾で「アロマフレスカ」というリストランテをやっていた原田慎次シェフの店。
「アロマフレスカ」は初期から終盤近くまでコンスタントに利用させてもらったお気に入りで、ボクが主宰していたジバラン(自腹覆面レストランガイド)のイタリアン部門でも常にトップを保っていた店。その店のあと、品川に炭火焼きの「アロマクラシコ」を開き、そしてこのリストランテに至るという感じ(パスタ専門店やエキナカ店も開いているが)。

ボクがこの店を訪れたときはまだ開店して間もなくで、予約がなんとか取れる頃だった。
なにかのタイミングで「アロマフレスカはもうやらないのですか?」と聞いたら「まだアロマフレスカは場所を探し中」と言っていた。でも、聞けばついに本丸の「アロマフレスカ」をこの店の奥(ビルは一緒)に開いたという。なるほど。行きたくて仕方ないのだが、あまりの人気で予約が取れない状態だ。


ワインショップ併設のレストラン・ラウンジで、2005年2月8日にオープンした。
1階にガラス張りのワインショップ。イタリアものばかり数多く取りそろえている。その脇を通って階段を上がるとレストラン・スペースに出る。窓が大きく取られ気持ちがいい。

テーブル数は少なく、なかなか贅沢な気分に浸れるのだが(豪華という意味ではない)、その印象と異なり、コースはとても安い。5500円からである。アラカルトで食べても楽しいが、コストパフォーマンスが異様にいいこのコースをまずはオススメする。

バーニャカウダ(アンチョビとゴルゴンゾーラの二種から選べる)
小さな前菜
パスタ(ひとテーブルで注文を揃えることを要求される)
軽いセコンド(ひとテーブルで注文を揃えることを要求される)
野菜料理(セコンドのつけ合わせだが、ココットで無水で焼き上げる野菜は絶品!)
シンプルパスタ(30g、60g、100gと分量が選べる〆のパスタ)
ドルチェ

ポーションは少なめだが、実に満足度の高いコースだし、なんといっても楽しい。
食べ終わった印象は「うんまいパスタと抜群の野菜」といった感じ。フレンチやエスニックや和のエッセンスを変化球的工夫として随所に盛り込み、楽しさを演出してくれる。色合いもキレイだし、食べ終わって豊かな気分になるのが特徴だ。
5500円のコースでは、ひとつのテーブルで同じ料理に統一しないといけない場面が出てきてしまうが、それも全く問題ないと食後は思えるコストパフォーマンスの良さである。

ワインの品揃えもとても良いし、プレゼンテーションも相変わらずいい。
またサービスも「アロマフレスカ」以来変わらないホスピタリティで素晴らしい。

実際、予約は至難の技なのが難で、早くから予約しておくのがあまり好きではないボクには難しい店でもあるのだが、意外と22時以降だとテーブルが確保できることがあるので、その時間帯を狙って行くことはある。深夜でも気にならないような軽い料理が多いので、野菜料理で軽く一杯、とかに重宝するリストランテである。


05年2月訪問。再訪1回。


カーザ・ヴィニタリア
※クリックすると拡大表示

2006年08月15日(火) 19:09:39・リンク用URL

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