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クロ・ド・ミャン

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東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル
03-5568-4777
18〜26/日祝休

ワイン・バー。
料理が充実しているのでレストランとも言える。メニューのベースはフレンチだが、パスタなどもあるのでイタリアンとも言える。というか、中華系ヤキメシまであるので、まぁワインを中心とした「うまいもの屋」なのだろう。

2003年6月に銀座に進出した大阪北新地の人気店で、シニアソムリエの宮永さんがやっているから「ミャン」らしい。
彼は「大阪は好きだけど長くいるといろんなしがらみが出てくる。それを断ち切って誰も知らない街でやりたかった」とカウンター越しに語ってくれた。そうは言っても結局大阪人の客がとても多いらしい。「フォアグラのお好み焼き風」とかいうメニューにも大阪の香り。ボクが行った日も客の8割は大阪弁だった。個人的には懐かしいし、大阪ノリは嫌いではないので好ましい。

料理は豪快でたっぷりしていて、しかもうまい。ガツンとインパクトがあるタイプの料理でボク好み。ポーションも基本的に数人で分けることを前提とした大量系で、女性客やひとり客だと注意が必要なのだが、黒板に書いてあるメニューがどれもおいしそうで困ってしまう。
「白金豚の腕と足の包みロースト」とか、うまいけど巨大だし、「瞬間コンフィ」なども相当うまいが量も多い。

ただ、銀座という場所柄仕方ないかもしれないが、ワインはどれも少々高め。
ワイン選択も宮永さん以外はわりと素人っぽい対応で(たまたまその夜だけだったかもしれないが)、選ぶときの楽しさがないのが残念だった。基本的にワイン・リストはなく、ソムリエと味や予算などを話し合いながら決めるタイプの店なので、その辺のホスピタリティはこれから改善してほしいと思う。

カウンター8席とテーブルが4つ。個室ひとつ。深夜2時までやっているのがうれしい。

03年11月初訪問。再訪数回。
※大阪店は「大阪市北区曽根崎新地1-6-28/06-6456-0250/18〜26:00(日祝17〜24)/第3日休(祝日不定休)」



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2006年01月04日(水) 8:53:58・リンク用URL

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