那覇に打ち合わせで来ている。
愛犬トイをうちにおいての出張。しかも夫婦で。トイは娘に任せた。気がかりだけど仕方ない。これはもうずいぶん前に決まっていた出張だ。

今年11月に日仏交流のイベントがパリであり、そこで琉球料理を紹介するお手伝いをすることになった。

去年、縁あって、フランスの方と、那覇の「本物の琉球料理継承者」の代表的存在である山本彩香さんをボクが橋渡しをすることになり、その流れで参加することになった。夫婦揃ってほとんど自腹のお手伝いだが、彩香さんの以下のような言葉を聞くと、少しでもお役に立ちたいと思う。

「私には伝えるという役目が残っている。そこまでやらないと琉球料理をやったと言えないんじゃないかと。誰が継承してくれるかはわからない。でもきっと誰かがちゃんとしたものを作ってくれるようになると思うのです」（雑誌「らくら」より）

ボクは沖縄の食の本を文庫化を含めると３冊書いている。「胃袋で感じた沖縄」（コスモの本）、「沖縄やぎ地獄」（角川文庫：「胃袋」の文庫化）、「沖縄上手な旅ごはん」（文藝春秋）。

特に前者ふたつは沖縄ブームの前に書いたので、少しは琉球料理普及に役に立てたかなとは思うが、沖縄ブームの後に出来た琉球料理店は、ちょっと目も当てられないレベルのものが多く、残念にも思っていた。

というか、琉球料理って、なんでもちゃんぷるーしちゃえば（混ぜちゃえば）それらしく見える。だからちゃんと勉強せずに始めちゃう人が多いのである。

彩香さんの志をちゃんと引き継いで、本物を継承するプロジェクトに早く着手しないといけないと思い続けて早５年。もちろん自分が料理人になるわけではないが、誰かにちゃんと引き継いでもらうお手伝いがしたい。でもいろいろプロジェクトをやりすぎて（どう考えてもやりすぎ）、なかなか手をつけられないでいる。

今回は、まぁ海外のプロジェクトなのでちょっと特殊ではあるが、どういうきっかけで何につながるかわからない。きちんとお手伝いしよう。そう思って参加中。

せっかく沖縄に来たけど今日は一日ずぅっとパリなどでの段取りの打ち合わせ（フランスからも人が来ている）。明日の朝いちで帰る。

そういえば明日は相模原線の若葉台公園のイベントに久々に「花火師」として出動する予定だけど、、、あまりに仕事が多いので行けるかどうか微妙になってきた。ま、それはともかく、まずは目の前の打ち合わせ！