昨日帰ってきた高知はお酒の飲み方が恐ろしいところである。

いわゆる「べく盃」と言って、一度手に持ったらテーブルに置けない尖ったお猪口や、底に穴が開いているので指で穴をふさがないと飲めないお猪口（これも飲み干すまでテーブルに置けない）、鼻が尖っているので同じくテーブルに置けない天狗のお猪口とか、なんとも異様な酒盃が揃っている。しかも返盃（返杯）の嵐。相手から注がれたら、自分の盃を飲み干して相手に差し出し、返盃しないといけない。それを最低でも宴会の人数分しないといけない。しかも何度もしないといけない。そりゃ潰れるわ（笑）

まぁなんというか、要するに「酒好きな県民性」ということではあるのだけど、酔わせるのが接待、みたいなところもあるかもね。とにかく客人を酔い潰さないといられないような文化。ツイッターでも「高知はとにかく飲ませられるので注意！」「変なお猪口があるので注意！」「特に高知新聞は異様に飲む社風です！」とかサジェスチョンされた。てなこともあって、一昨日の講演後、高知新聞との夜の宴会はちょっと怖かった。恐る恐るついていったワタクシ。

まぁでも県外の客人にそんなに飲ませることはないらしく、きわめて紳士的に終わったし「べく盃」も出なかった。あー良かった。でも、小さなお猪口で返盃返盃返盃と続くのは一応経験させていただいた。

５人で行ったのだが、次から次へと返盃が来る。ぐぃっぐぃっと飲んでいく。そしたら指摘された。

「いや、頭を後ろに傾けてはいかんのよ」

小さなお猪口から酒を飲むとき（高知での酒は基本的にお燗。夏でもお燗らしい）、思わずぐぃっと頭を仰け反らせるよね。ビールを飲む時みたいに。それは男としてあまり格好がよろしくない、というのが高知の美意識らしい。つまり頭を動かさず、盃を口に当ててぐぃっと盃だけを傾けるのである。そのとき少し盃を横へローリングさせると飲みやすいらしい。ある方に実演していただいた。なるほど格好いい。何度か練習したがどうしても少しこぼれるなぁ…。

唇に沿って横へローリングさせたお猪口を相手に返盃するもんだから、まぁ間接キス的に言うとそれはもうぶちゅっと濃い間接キスなわけで、それを複数人と繰り返すわけで、まぁ時間が経つともうぐっちゃぐちゃだ。でも、なんか、短時間で相手が身近にはなる。どんどん親しくなれるのである。あぁこういう無理矢理な触れあいから生まれる関係って最近薄れているよなぁ。

写真は「ときわ」という古い居酒屋でいただいた「カツオの酢〆」。
この食べ方は、カツオ好きな高知でも他の店では見たことない、と、同行者。うまかった。もう一枚、「くじらすき（鍋）」の鯨の薄造り。この鍋もとても良かった。いい店。二軒目は「ひょん」。高知市街でも一番古いのではないかと言われる建物を使った、地元の人でなければ店の存在すら気づかないようなお店。というか、中は普通の居間だった（笑）。おもしろし。