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またしてもNY出張（14）「Sushi Yasuda」と「Artisanal」
2004年02月19日(木) 13:22:02
さて仕事も峠にさしかかり、登りがとてもきつうなってまいりました。肉体的にはプラハ撮影に比べればド楽勝なのだけど、プレッシャー的にはずっと厳しい。それでも仲間たち（おいちゃん、タッキー、キヨシ、カヨ ←さなメモに名前を出せと強制されたの）、そしてアメリカ側のガンバリがあるので日々信じられない速度で進んでいます。って誰に報告しているのやら。
今日は仕事の合間にいいレストランに二軒巡り会った。「Sushi Yasuda」と「Artisanal」。前者は、Sushi of Gariに出会ったときほどの感動はないものの、とても真っ当な寿司で、ひょっとしたらばNYトップと言ってもいいレベル。アメリカ人に受けるべく大きめのネタにするところが多い中しっかり基本を守っているし、築地から取り寄せないでNY産で勝負しているあたりも気持ちいい。NYの寿司屋にありがちなひどいインテリアではなく、すっきりとした設えでセンスもいい。オススメかも。
後者はZagatに「Cheese-lover's paradise」と書いてあるビストロで、約250種類のチーズからセレクトできるし、チーズの状態もいいし、フォンデュもおいしいし、ワインとチーズを合わせたコースも洒落ているし、グラスワインの揃いもいいし、なかなか得難い店である。広い店内は客で溢れ活気もすごい。アメリカはチーズ後進国的イメージがあったが（５年前はそうだった）、一気にここまで来た。そういえばオープンしたばかりのタイム・ワーナー・センターの地下のスーパー「Whole Foods」もチーズコーナーの充実ぶりはすごかった。あぁこのふたつを見せるだけでも妻をNYに連れて来なければ…（義務）。とりあえず「Artisanal」のチーズメニューを店員に無理言ってGETした。今回の妻へのお土産だ。うひょい！ ある意味安上がりであるる。
