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Jeeten
東京都渋谷区西原3-2-3
03-3469-9333
12〜14.30/18〜22（日祝夜のみ）
火休
中国料理。
ジーテンと読む。シェフの名前、吉田、の北京語読みとか。
店名ショルダーに「吉田風中国家庭料理」とあり、コピーには「化学調味料を一切加えない野菜中心のお料理をご賞味ください」とある。代々木上原の「正宇治」で評判だったシェフ吉田勝彦さんが99年9月に開いた店。
外観はちょっとカフェみたい。カウンターと小さなテーブルのみの店で多少狭苦しいが、逆に親密ないい雰囲気になっている。開店当初から女性誌を中心に話題の店で、開店してわりとすぐ行った。
「吉田風」と名乗る通り、どの系統にも属さないオリジナルな中国料理。
香港で数ヶ月修業したというので香港近辺の朝州料理がベースとなっているらしいが、ともかくあっさりした味付けで軽快そのものの料理を出す。野菜料理がほとんどということもあり女性に人気なのも頷ける。あっさり、ヘルシー、軽やか、マイルド、もたれない、太らない……そんなキーワードが次々と浮かぶ感じ。
店主の吉田さんは素朴な味わい。カウンターで彼を見ながら食べていると、料理って「人柄」だなぁとか当たり前のことを思う。素朴で奥床しい。
どの料理も親密な味。脂っけがないので物足りない人もいるだろうけど、まぁそういうのを求める人が来る店ではない。スープがうまい。〆の坦々麺も超あっさりで気持ちいい。
値段は手ごろ。1000円前後の料理がいろいろある。4000円から（だったかな）のおまかせコースもある。
代々木上原駅北口を出て目の前の道を右に道なりに行くと左手にある。予約必。
99年10月訪問。再訪１回。
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2006年08月05日(土) 12:54:51・リンク用URL
@satonao310