「ロイヤルレシピ」
ミシェル・ブラウン著/井村君江訳/筑摩書房/2650円
amazon副題は「英国王室料理」。イギリス料理の歴史的なレシピ集とエピソード。
それも、征服王ウィリアム一世からエドワード七世まで、約1000年、35人のイギリスの王様たちの好物をひたすら追っていて、イギリス好きや歴史好きにはなかなか興味深い本になっている。が、逆に言うと、ある程度料理とイギリスに興味がないと辛いです。
羅列式なので、途中から飽きてくるのも確か。まぁマニア向け、かも。
1995年09月01日(金) 12:00:00・リンク用URL
ジャンル：食・酒
@satonao310