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年越し蕎麦
2007年12月28日(金) 8:24:54
今年は２回年越し蕎麦の会をした。
１回目はかわいい後輩と。「三合庵」で４時間以上。さすがに蕎麦屋での新記録。一品物を次々頼んで、八海山の熱燗（贅沢！）をばんばん飲んだ。よく飲み、よく食べ、よく話した。執筆以降ずっとたまっていたストレスが霧散していく。あぁいろいろ溜まっていたんだなぁと事後確認。つきあってくれた後輩に感謝。
で、２回目は昨晩。
毎年恒例の銀座「泰明庵」で年越し蕎麦。通称アルギン会である。
この店、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを頼むと蕎麦焼酎がアルギンというかリポＤみたいな小瓶で出てくるので、それをどんどん空けて机に並べるのを喜ぶという変態じみた会である。
でも昨日は「その瓶、数が少ないので回収します！」と３本ほど並べるとすぐ回収されてしまい、どうにも盛り上がらぬ。「いや、これ、キープしたいのですが」と言ったら、持ち帰られちゃうと思ったようで「困ります！ それ、特注なんです！」と言って強引に回収。いえいえ、どう考えてもドリンク剤のラベル剥がしただけですから（笑）
そのドリンク剤の瓶を並べて、なんつうか徹夜明けみたいなテーブルにするのが楽しいのになぁ…。
ぼやきつつ、仕方ないから料理をどんどん頼んでいたら異様に食べ過ぎた。死ぬほど食べた。〆は去年と同じく冷やしせりカレー蕎麦。ここのせり蕎麦はせりの根っこも入れてくれるのだ。うまい。というか、年末の味。
食後、満腹の腹を抱えて２軒目。
あるシャンパーニュ・バーへ行き、先輩の大盤振る舞いでポル・ロジェの1995マグナムを開けた。大きなイチゴとのマリアージュの完璧さ。うまいなぁ。レコルタン・マニュプランのレアっぽいのもいいけど、こういうシャンパーニュもさすがにバランスが良くてうまい。マグナムは特に安定するし。
蕎麦たぐってシャンパーニュ飲んで、シアワセな〆である。〆が良ければすべて良し。きっと来年もいい年になるだろう。いや、いい年になる、ではなくて、いい年にする、だな。
