24日（水）からニューヨークに一週間行くので、昨日の日曜は〆切の前倒しの原稿書き。それとニューヨークのレストラン予約をネットで。ニューヨーク・ミシュランやザガットを調べていくつか予約を入れる。ネットでいろんなことが出来て有り難い。予約に使っているのは主に「Opentable」。

ザガットも悪くはないが、どうしても「過去に一回行ったことあるだけで、他店と客観的に比べずに評価して投票しちゃう」みたいな人が多くいて、投票数が増えた最近では特に信用性が薄まっていると感じる。その点ミシュランは、審査ポイントが多少古く感じるが、それでも数人が覆面で入念に調べた上で評価するので、多少ザガットより信頼できるかな。でも若手に受ける店とかの視点がないので、ニューヨーク的なとんがった店が高評価になりにくいかも。まぁザガットとミシュランを見比べて店を選んでいくのがよい。

トーキョー・ミシュランも発売される。
星がついた店は当分激混みするだろうな。先読みして空いているうちに行っておくのも手かも。