今日の夜から沖縄である。
「美ら島物語」の連載のためなのだが、今回のテーマは「沖縄のウニ」である。うーに。
ウニは海草を食べて育つ。例えば利尻のウニは極上の利尻昆布を食べて育つから味が良いとされる。沖縄の海に昆布はほとんどない。アーサとかを食べるのだろうか。とにかく味が良いというのだ。楽しみである。
つうことで、週末は沖縄。おフランス出張のイメージは沖縄の強烈な個性で消されてしまうかもしれないなぁ。