昨晩は二回目の「分とく山」。12月の頭にはじめて行ったときに「これは優子にも食べさせて一緒に研究しないとなぁ」と思い、その場で予約したのだ（直近で空いていたのが約1ヶ月半後の1/29だったのである。すごっ）。
ひと言で言うと「含羞の料理」というべきか。非常に奥深い引き算の料理。派手さがないから不満に思う人も多いかもしれない。でもちょっと通って舌に覚えさせたい力がある。派手な足し算の料理の店にも行ってみて比較してみたくなる。
カウンターの野崎さんとずっと話をしながら食べられるのも魅力。勢いで次回の予約もしてしまった。貯金＆節約。