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ヴィーノ・エ・ヴァン

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沖縄県石垣市大川286 withビル2F(石垣島)
09808-2-1143
18.30〜27/不定休
3000円〜


イタリアワインを中心に立派なセラーを持つ石垣島随一のワイン・バー。

店長が作る料理も相当のもので、前菜・メインとコースっぽく食べてもいいし、どっかで食べた後に料理一品をつまみにワインを飲んでも楽しい。

八重山野菜のサラダをはじめ、前菜もメインも創作料理系もそれぞれハズレなくうまい。季節の旬が素材の持ち味十分に香り高く出てくる。あらかじめリクエストしておくとユニークな創作料理も作ってくれる。で、店長がそれにしっかりとワインを合わせてくれるのである。石垣島では貴重な店だ。

店長の大岩さんはシニア・ソムリエで、ワインの品揃えも説明も離島にいるのを忘れさせてくれるレベル。ダジャレ混じりできっと楽しませてくれるだろう。チーズの品揃えも石垣島とは思えないもの。また石垣島の濃い情報なども教えてくれる。

カジュアルな店だが、石垣島では貴重なワインバーだし、料理もおいしいし、くつろげるので、オススメしたい。

01年7月初訪問。再訪多数。
※ちなみに、この店では店主とわりと親しくさせていただいているので、「面割れバイアス」がかかっているかもしれません。


ヴィーノ・エ・ヴァン
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2006年01月01日(日) 15:21:36・リンク用URL

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