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ミシェル・ブラウン

LV1「ロイヤルレシピ」

ミシェル・ブラウン著/井村君江訳/筑摩書房/2650円

ロイヤル・レシピ―英国王室料理
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副題は「英国王室料理」。イギリス料理の歴史的なレシピ集とエピソード。

それも、征服王ウィリアム一世からエドワード七世まで、約1000年、35人のイギリスの王様たちの好物をひたすら追っていて、イギリス好きや歴史好きにはなかなか興味深い本になっている。が、逆に言うと、ある程度料理とイギリスに興味がないと辛いです。
羅列式なので、途中から飽きてくるのも確か。まぁマニア向け、かも。

1995年09月01日(金) 12:00:00・リンク用URL

ジャンル:食・酒

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