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西川恵

LV5「エリゼ宮の食卓」

西川恵著/新潮社/1700円

エリゼ宮の食卓―その饗宴と美食外交
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副題に「その饗宴と美食外交」とある。
フランス大統領官邸であるエリゼ宮はどんなメニューで米ロ大統領、英女王、天皇、そして日本の歴代首相をもてなしたか、というドキュメンタリーである。つまりフランス食卓外交のすべてを裸にした興味深い本なのだ。誰にどんな料理・ワインを出したか、でフランスがその人をどのくらい重要に考えていたかがよくわかるところが面白い。羽田首相の冷遇のされ方など悲惨だ。

各所に料理、ワインの話があり、エリゼ宮の仕入れや厨房のルポもある。フランス料理やワイン好きにはたまらない本。文章もいたずらに煽情的にならず抑えた筆致でよく書けている。

1996年10月01日(火) 12:00:00・リンク用URL

ジャンル:食・酒 , 時事・政治・国際

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